Pan de muerto de chocolate

Name: Pan de muerto de chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harina blanca; 60 ml leche; 4 huevos; 50 gr mantequilla; 150 gr azúcar; 15 gr levadura seca; 2 gr sal; 30 gr cocoa; 8 ml esencia de vainilla; 30 gr mantequilla para barnizar

Verónica Esmeralda Hernández Alonso @esmehdz16

Oaxaca De Juárez

#pandemuerto4 gourmet

Pan de muerto de chocolate

Verónica Esmeralda Hernández Alonso @esmehdz16

Oaxaca De Juárez

#pandemuerto4 gourmet

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 raciones

500 grharina blanca
60 mlleche
4huevos
50 grmantequilla
150 grazúcar
15 grlevadura seca
2 grsal
30 grcocoa
8 mlesencia de vainilla
30 grmantequilla para barnizar

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Pesar todos los ingredientes
2

Mezclar harina, sal, levadura, cocoa y azúcar
3

Añadir la leche, huevo y vainilla
4

Amasar durante 4 minutos a velocidad media o 6-8 minutos a mano
5

Agregar la mantequilla, amasar por 4 minutos más a velocidad media y otros 5 minutos más a velocidad alta
6

Dejar fermentar hasta que doble su tamaño
7

Bolear, formar huesitos y pegarlos con huevo, dejarlos fermentar
8

Hornear a 180°c durante 20 minutos o hasta que esté cocido
9

Al salir del horno pintar con mantequilla derretida y rellenar