TARTAR De Atún🐟Rojo y Aguacate🥑..!
El tartar es un plato que consiste en una masa de carne o pescado crudo picado muy fino, aderezado con limón y distintos complementos aromáticos. En este caso usé para marinar el atún, salsa de soya, limón, aceite de sésamo y poca sal por la salsa de soya. Y para el aguacate, limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Es mi primera vez que preparo el tartar de atún y puedo asegurarles, está delicioso y de escándalo...! Vengan, me acompañan y se los cuento...!
TARTAR De Atún🐟Rojo y Aguacate🥑..!
El tartar es un plato que consiste en una masa de carne o pescado crudo picado muy fino, aderezado con limón y distintos complementos aromáticos. En este caso usé para marinar el atún, salsa de soya, limón, aceite de sésamo y poca sal por la salsa de soya. Y para el aguacate, limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Es mi primera vez que preparo el tartar de atún y puedo asegurarles, está delicioso y de escándalo...! Vengan, me acompañan y se los cuento...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un tazón preparar la marinada: añadir la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la sal y la pimienta. Mezclar bien, rectificar sabor, reservar. Cortar el atún en cuadritos, cortar la cebolla en cuadritos. Añadir la cebolla y el atún a la marinada, unir con el limón, incorporar y reservar unos 30 minutos en la nevera.
- 2
Adicionar las semillas de sésamo. Cortar el aguacate en cuadritos, ojalá un poco durito el aguacate, añadir el limón, la sal, la pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva, mezclar.
- 3
Armar el plato: con un molde redondo, colocar una primera capa de aguacate y con ayuda de una cuchara, acomodarlo bien, seguida de una capa de atún, salpicar semillas de sésamo...
- 4
Servir acompañado de una quinoa crocante de vegetales, en mi recetario. Añadir al gusto, al tartar, pimienta cayena, de locos...! De mi cocina, con la misma pasión, mis corazones❤🧡💛💞💕💜❣
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