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Pan de muerto
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Una foto de Pan de muerto

Pan de muerto

Miriam Parada
Miriam Parada @mirii_301295
Oaxaca De Juárez, Oaxaca

#pandemuerto3

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Pan de muerto

Miriam Parada
Miriam Parada @mirii_301295
Oaxaca De Juárez, Oaxaca

#pandemuerto3

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Ingredientes

1 hora
  1. 250 gharina
  2. 30 mlleche
  3. 2 piezashuevo
  4. 25 gmantequilla
  5. 75 gazúcar
  6. 8 glevadura seca
  7. 1 gsal
  8. 15 gmantequilla para barnizar
  9. 5 gcanela en polvo
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta: Pan de muerto
  2. 2

    Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y sal)
    Hacer un volcán en la mesa de trabajo e ir integrando los líquidos, en este caso, primero los huevos

    Foto del paso 2 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 2 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 2 de la receta: Pan de muerto
  3. 3

    Mezclar muy bien los huevos y los secos e ir incorporando de a pocos la leche

    Foto del paso 3 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 3 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 3 de la receta: Pan de muerto
  4. 4

    Una vez integrada la masa, incorporar la mantequilla en punto pomada e integrar

    Foto del paso 4 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 4 de la receta: Pan de muerto
  5. 5

    Si es necesario, agregar leche y seguir amasando.
    Una vez bien amasada, dejar en fermentación hasta que doble su tamaño

    Foto del paso 5 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 5 de la receta: Pan de muerto
  6. 6

    Fermentación

    Foto del paso 6 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 6 de la receta: Pan de muerto
  7. 7

    Ponchar la masa y dividirla en partes iguales, luego bolear cada una de las partes

    Foto del paso 7 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 7 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 7 de la receta: Pan de muerto
  8. 8

    Para hacer los huesitos, con tus dedos hacer presión sobre la masa y después colocar en la bolita de masa, repetir con las demás bolitas de masa

    Foto del paso 8 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 8 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 8 de la receta: Pan de muerto
  9. 9

    Hornear a 180°C por 25 minutos

    Foto del paso 9 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 9 de la receta: Pan de muerto
  10. 10

    Cuando haya terminado la cocción, barnizar con mantequilla y espolvorear azúcar con canela encima y estarán listos para disfrutar

    Foto del paso 10 de la receta: Pan de muerto
    Foto del paso 10 de la receta: Pan de muerto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Parada le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14853220
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Miriam Parada
Miriam Parada @mirii_301295
lunes, 12 de abril de 2021 a las 05:38 AM
Oaxaca De Juárez, Oaxaca
¡Hola! Soy estudiante de Gastronomía 👩‍🍳 en la UTVCO
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