Hacer un volcán con la harina y agregar la sal, la canela en polvo, el azúcar y la levadura.

Agregar los huevos, la esencia de vainilla y la leche.

Mezclar muy bien hasta conseguir una masa homogénea.

Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente y amasar hasta obtener una masa con textura suave. Poner la masa en un recipiente a qué fermente hasta que doble su tamaño, este proceso puede tardar un poco más de lo normal debido a la cantidad de azúcar empleada.

Una vez la masa ha doblado su tamaño la poncharemos y trabajaremos otro poco.

Dividiremos nuestra masa en 3 partes, 2 para los panes y una más pequeña para la forma de los huesitos.

Para darle la forma a los huesitos haremos una tira y la estiraremos haciendo presión con los dedos para conseguir la forma.

Colocaremos las formas de los huesitos sobre las bolitas de masa y esperaremos a que doblen su tamaño una vez más. Hornear a 180⁰ C durante 30 a 35 min