Para la salsa, poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego intermedio. Luego agregar la parte de la cebolla de la cebolla de verdeo y dejar dorar. Agregar los hongos portobello cortados en fetas y dejar que se doren un poco. Incorporar la crema de leche, la parte de la hoja de la cebolla de verdeo picada y las nueces picadas. Dejar que toda la mezcla se caliente bien. Condimentar a gusto.