Comenzamos, pelando y lavando el maíz, luego lo desgranamos, en una cacerola ponemos a hervir hasta que esté esté blandito. Reservamos

Pelamos y lavamos la Cebollas, también lavamos el puerro.
Cortamos en juliana y en una sartén con un poco de aceite saltemos. Reservar

En un bol, colocamos el choclo, cebolla, puerro, los huevos, mezclando hasta integrar vamos condimentar a gusto y ya tenemos listo el relleno.

Colocamos la masa en una tartera con un poco de aceite en la base, después agregamos en relleno, por último el queso cremoso a gusto.