Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos el zucchini a la mitad.
- 2
Con una cuchara ahuecamos bien ambas mitades, cuidando de no romperlo (reservamos lo que vamos quitando)
- 3
Salpimentamos ambas mitades y llevamos a horno precalentado hasta que tiernice. (Aprox 30 minutos)
- 4
En una sartén con un chorrito de aceite, salteamos lo que retiramos del zucchini. Condimentamos con sal, pimienta y pimentón (o lo que quieran). Luego agregamos el jamón cortado en tiritas.
- 5
Batimos el huevo en un bowl, y agregamos la preparación de zucchini y jamón.
- 6
Por último, una vez que ya están tiernas las mitades que teníamos en el horno, las sacamos, quitamos el excedente de agua que seguro se formó, y les agregamos la mezcla del huevo. Ponemos muzzarella encima (o cualquier queso tipo cremoso) y llevamos al horno fuerte para que se cocine bien el huevo y gratine un poco. Ah! Antes de meter al horno espolvoreamos con un poco de merkén (opcional)
- 7
Una vez que se hizo bien el huevo y se gratinó, Ya está! A comer!!! En este caso acompañé con una ensalada de trigo burgol, tomate y pepino que les comparti antes.
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