Coles de Bruselas y brócoli gratinado
Verduras de temporada que pueden llegar a ser muy divertidas. Hacía tiempo que no comía coles de Bruselas. Puedes hacer la versión vegana o pecar como yo.
Coles de Bruselas y brócoli gratinado
Verduras de temporada que pueden llegar a ser muy divertidas. Hacía tiempo que no comía coles de Bruselas. Puedes hacer la versión vegana o pecar como yo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Lavamos y troceamos las coles de Bruselas más grandes. Cortamos las flores del brócoli
- 3
Ponemos a hervir en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Sólo queremos escaldarlas
- 4
Mientras troceamos los pimientos y les añadimos sal, cúrcuma y un chorrito de leche (puede ser de avena). Mezclar bien
- 5
Con una espumadera sacamos las coles y las unimos a los pimientos. Mezclar bien
- 6
Se podría hornear ligeramente y sería la versión vegana. A continuación la versión más carnívora
- 7
Añadimos a la fuente del horno el jamón serrano picado.
- 8
Mientras hervimos los huevos durante 15 minutos en el mismo agua que las coles
- 9
Sacar los huevos del agua, enfriar en el chorro de agua y pelarlos. Calientes se pelan perfectamente. Hablamos de cocina! 😜
- 10
Añadir a la fuente del horno y, por último, rallar queso sobre la elaboración
- 11
Gratinar en el horno a 200 grados durante unos minutos hasta que se dore ligeramente
- 12
Servir caliente. Buen provecho
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