Cocinar el arroz en 4 vasos de agua. Una vez al dente, colar. Añadir el atún, el chucrut, pizca de sal y revolver bien hasta integrar. Añadirle el tomate en cubos y a gusto queso. Mezclar y servir.

Yo en este caso, me había quedado unos chorizos veganos en el freezer, por lo cual los cociné vuelta y vuelta, con chorrito de aceite de oliva y aplaste un poco. Quedaron muy ricos como acompañante del arroz.