Alfajores de Maizena.
Laura Lobos @lauralobos
La abuelita de mi marido me regaló un libro antiguo con recetas espectaculares, he decidido compartirlas con ustedes espero les gusten...
Alfajores de Maizena.
La abuelita de mi marido me regaló un libro antiguo con recetas espectaculares, he decidido compartirlas con ustedes espero les gusten...
Paso a paso
- 1
Tamizar la maizena, la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear
- 2
En un bol batir la manteca con el azúcar.Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados
- 3
Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien
- 4
Formar una masa, sin amasarla y estirar 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina
- 5
Cortar medallones de unos 4 cm de diámetro, colocar sobre una chapa sin enmantecar y cocinar en horno moderado por 15 min.
- 6
Desmoldar y dejar enfriar, formar los alfajores uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio y pintar el borde con dulce y pasarlos por coco rallado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Lobos le encantará ver cómo quedó.
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