Merluza a la vizcaína en Monsieur Cuisine Connect (muy rico!)

Name: Merluza a la vizcaína en Monsieur Cuisine Connect (muy rico!)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 piezas pescado por persona; 1/2 cebolla; 1 ajo; 2 pimientos rojos; Unas tiras de pimiento asado; 400 ml tomate triturado; 1 patata por persona; 1 vasito agua; 25 gr aceite de oliva; Sal y pimienta negra

Javier @fjcasares

Se puede utilizar cualquier pescado: merluza, bacalao, panga... En la foto la salsa sale espesita pero añadiendo más agua saldrá más líquida (según gusto del comensal) 😜

Merluza a la vizcaína en Monsieur Cuisine Connect (muy rico!)

Javier @fjcasares

Se puede utilizar cualquier pescado: merluza, bacalao, panga... En la foto la salsa sale espesita pero añadiendo más agua saldrá más líquida (según gusto del comensal) 😜

Guardada

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Ingredientes

40min aprox

2 raciones

2 piezaspescado por persona
1/2cebolla
1ajo
2pimientos rojos
Unas tiras de pimiento asado
400 mltomate triturado
1patata por persona
1 vasitoagua
25 graceite de oliva
Sal y pimienta negra

Guardada

Paso a paso

40min aprox

1

Ponemos la cebolla, pimientos rojos y ajo y picamos 8 segundos velocidad 5.
2

Echamos el aceite y ponemos modo rehogar (7 min/100°) sin cubilete.
3

A continuación añadimos el tomate triturado, un vasito pequeño de agua, sal y pimienta.
4

Ponemos la vaporera y en la parte honda colocamos el pescado sal pimientado y con un chorro de aceite de oliva por encima. En la bandeja de la vaporera ponemos las patatas en rodajas finas y salpimentamos. Programamos modo vaporera saltando el precalentamiento 27 min/vel 1/110°.
5

Retiramos la vaporera y a la salsa le ponemos un chorrito de vino blanco y programamos 4 min/vel 1/100° (sin cubilete para evapore el alcohol).
6

Finalmente podemos triturar la salsa si nos gusta más tamizada 8 seg/vel 7. Ponemos la salsa por encima del pescado y las patatas de guarnición. Que aproveche!