Para la base:
Picar las nueces y galletas juntas.
Una vez la mantequilla líquida unirla a la masa para la base. Esta debe ser lo más uniforme posible dentro del molde.

Para el relleno:
Mezclar con batidora de varillas todos los componentes. Cuanto más aire haya en la mezcla más sube luego y más ligera es, aunque es posible que haya un pequeño crack en la parte superior.

Precalentar el horno (10 min) y meterla unos 25-30 min a 180 grados.

Dejar reposar y añadir una pequeña capa de creme fraiche o yogur y mermelada. Meter 10 min más en el horno.