Masa: Primero ponemos la harina en forma de corona, le agregamos la grasa derretida y el huevo, en los costados la sal. Empezamos a integrar todo y le vamos agregando el agua de a poco y a ojo(que no quede pegajosa ni seca la masa), amasamos hasta que quede una masa homogénea. Dejamos descansar 30 min.

Relleno: cortamos la carne en cubos bien pequeños y salteamos en una olla hasta que tome un color gris. Luego agregamos la cebolla, el morrón y la c. De verdeo cortadas en brunoise(cuadraditos). Condimentamos a gusto.

En un jarrito con agua cocinamos el huevo(para hacer huevo duro) luego lo picamos y lo agregamos al relleno. Una vez listo el relleno retiramos y dejamos enfriar. Mientras estiramos la masa(grosor a gusto de c/u) y con un cortante le damos la forma de la tapa de empanada. Cuando se enfría el relleno armamos las empanadas