Crumble de manzana 🍏! ideal para acompañar con helado Chantilly

Name: Crumble de manzana 🍏! ideal para acompañar con helado Chantilly
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 250 gr harina 0000; 140 gr manteca; 80 gr azúcar impalpable; 4 gr sal; 1 yema; Vainillín; Relleno; 4 manzanas verdes; 20 gr manteca; 50 gr azúcar; 30 gr agua; 1 limón; Vainillín o canela (a mí me gusta más la canela); Crumble o streussel; 100 gr azúcar; 100 gr manteca; 100 gr harina

Claudia @reposteriaJireh

Crumble de manzana 🍏! ideal para acompañar con helado Chantilly

Claudia @reposteriaJireh

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Ingredientes

30min

8 raciones

Masa
250 grharina 0000
140 grmanteca
80 grazúcar impalpable
4 grsal
1yema
Vainillín
Relleno
4manzanas verdes
20 grmanteca
50 grazúcar
30 gragua
1limón
Vainillín o canela (a mí me gusta más la canela)
Crumble o streussel
100 grazúcar
100 grmanteca
100 grharina

Guardada

Paso a paso

30min

1

Preparar la masa con todos los ingredientes, colocarla en film y llevar a la heladera
2

Cortar las manzanas en cubo y cocinar en una cacerola a fuego medio con el resto de los ingredientes hasta que se evapore el líquido...dejar enfriar
3

Hacer un arenado con la manteca, azúcar y harina.
4

Estiramos la masa colocándola en una bandeja N26, echamos la compota y por arriba el crumble.
5

Horno a fuego medio hasta dorarse!
6

Disfrutar de está delicia! (Ojo con quemarse como me pasó a mi, que no supe esperar 😅👌😍