Meskipun ikan tongkol cue yang dibeli dipasar uda mateng sampai rumah aku tetep rebus lagi ya supaya bersih. Ini tongkolnya yang tidak diasinin ya, setelah di rebus ditiriskan lalu suwir suwir. Sisihkan

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan serai dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu halus agak menggelap lalu masukan pete, masak sebentar.

Masukan ikan tongkol yang sudah disuwir tadi, tambahkan gula, garam kaldu dan kaldu jamur. Oseng sampai rata. Tuang air aduk kembali tunggu sampai air susut, tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata lalu tes rasa. Kalau sudah oke matikan api angkat. Makan pakai nasi panas