Trufas tipo carrot cake

Name: Trufas tipo carrot cake
Yield: 10 trufas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 dátiles; 5 nueces picadas; 1 taza zanahoria rallada; 1/2 taza avena; 3 cdas avena; 1 cda chía; 1/4 cdita canela; 1/4 taza leche; 1 clara de huevo; 3 cdas soperas queso crema (si es firme mejor); 1/2 cdita esencia de vainilla; 1/2 cdita stevia líquida (opcional); 1/2 cdita jugo de limón (opcional)

ByBianca @ByBianca

Buenos Aires, Argentina

Oooootra variante más a la carrot cake, es que nunca me canso😅. Riquísimas y saludables!!🧡

Trufas tipo carrot cake

ByBianca @ByBianca

Buenos Aires, Argentina

Oooootra variante más a la carrot cake, es que nunca me canso😅. Riquísimas y saludables!!🧡

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Ingredientes

10 trufas

5dátiles
5nueces picadas
1 tazazanahoria rallada
1/2 tazaavena
3 cdasavena
1 cdachía
1/4 cditacanela
1/4 tazaleche
1clara de huevo
FROSTING:
3 cdassoperas queso crema (si es firme mejor)
1/2 cditaesencia de vainilla
1/2 cditastevia líquida (opcional)
1/2 cditajugo de limón (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno.
2

Procesar los dátiles (previamente deshuesados y remojados si es que son secos) junto a las nueces, canela, chía, leche y clara de huevo. Añadir la 1/2 taza de avena y seguir procesando hasta triturar bien los dátiles y avena.
3

Pasar la mezcla a un bowl y agregar la zanahoria finamente rallada. Finalmente agregar las 3 cdas de avena. Con las manos húmedas formar bolitas e irlas poniendo sobre una placa para horno previamente engrasada o con papel manteca. Llevar a horno a fuego medio por 15 minutos. Dejarlas enfriar.
4

Para el frosting mezclar todos los ingredientes. Una vez ya frías las trufas, decorarlas arriba con la “crema”. Yo lo hice simplemente con tenedor, pero se pueden ayudar con una manga. Como toque final les espolvoreé un poquito de canela por encima.
5

Listo!!🐰