Colocar en una olla la leche y la manteca y cocinar hasta que hierva y reservar

Preparar el molde con papel de horno en la base y enmantecado y enharinado por los costados. En un bowl agregar los huevos con la pizca de sal y batir hasta espumar y agregar de a poco el azúcar

Batir los huevos y el azúcar hasta duplicar. Agregar 4 cucharadas de la mezcla de huevos a la mezcla de manteca y leche para equiparar densidades

Luego colocar toda la mezcla de manteca al bowl de huevos, agregar la esencia de vainilla, ralladura de limón y mezclar hasta integrar todo

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear en 3 partes y mezclar con movimientos envolventes hasta que no queden grumos. Llevar al molde

Horno precalentado 170° 40 minutos aprox. Si pinchas sale seco listo

Un bizcochuelo muy distinto miga densa y con textura diferente. Es para probar. Ideal merienda un buen mate es muy rico🧉🍰