Precalentamos el horno a 180º c°. Primero separamos las yemas y las claras. -Reservamos las yemas con cuidado que no se rompan-

Montamos las claras con batidora de varillas eléctrica.

En una bandeja de horno pintamos con aceite un pelín para que no se pegue. Hacemos montoncitos con las claras y hacemos un hueco en el medio sin que traspase.

Echamos el tomate frito alrededor del agujero que hemos hecho. Añadimos queso y pavo en trocitos. Ponemos la yema en el agujerito.
Añadimos orégano.

Metemos en el horno durante 12 minutos.

Sacamos del horno y servimos!