Para la cubierta: pelar y cortar en gajos las manzanas, colócalas en un recipiente con las tres cucharadas del juego de limón y reservar. Hacer el caramelo en una sartén u olla colocando el azúcar y la manteca dejar que se derrita y que tome un color dorado siempre fuego bajo para que no se queme.

Cuando el caramelo esté listo volcarlo en el molde previamente aceitado forrar bien el molde con el caramelo y colocar los gajos de manzanas forrando todo el molde, se puede hacer doble piso de manzana como hice yo y reservar.

Para la masa: batir los huevos con, el azúcar, el aceite y la ralladura de limón batir bien hasta que la preparación quede bien espumosa, luego colocar la harina con el polvo de hornear previamente tamizada e ir intercalando con la leche hasta formar una masa bien uniforme. Colocar la mezcla en el molde con las manzanas y llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente. Use un molde de 22 cm de diámetro o también pueden usar uno de 24 cm de diámetro