Chocoflan

Name: Chocoflan
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr azúcar; 1 lata leche evaporada; 1 lata leche condensada; 6 huevos; 1 cda extracto de vainilla; 1 cdita maicena; 200 gr chocolate semi-amargo; 50 gr mantequilla; 25 gr cocoa; 6 huevos; 100 g azúcar; 120 g harina; 1 cdita Royal; 1 cdita sal; 1 cdita bicarbonato

Jonathan Aquino Castillo @cook_28417119

#Chocoflan2

Chocoflan

Jonathan Aquino Castillo @cook_28417119

Guardada

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Ingredientes

Caramelo
200 grazúcar
Flan
1 lataleche evaporada
1 lataleche condensada
6huevos
1 cdaextracto de vainilla
1 cditamaicena
Bizcocho
200 grchocolate semi-amargo
50 grmantequilla
25 grcocoa
6huevos
100 gazúcar
120 gharina
1 cditaRoyal
1 cditasal
1 cditabicarbonato

Guardada

Paso a paso

1

Preparar mise en place
2

Para el flan, mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
3

Para el bizcocho, batir los huevos en conjunto con el azúcar hasta obtener un punto de listón
4

Integrar el chocolate en conjunto con la mantequilla, previamente derretidos y a temperatura ambiente. Mezclar de forma suave y envolvente.
5

Cernir los ingredientes secos, integrar a la mezcla y envolver de manera suave
6

Verter la mezcla del bizcocho en el molde, posteriormente verter la mezcla del flan de manera delicada, apoyándose de una cuchara para evitar que caiga con mucha fuerza
7

Cubrir con papel aluminio y cocer a baño maría por 50 minutos aproximadamente