Pastel imposible-chocoflan

Name: Pastel imposible-chocoflan
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr azúcar blanca; 180 gr chocolate semiamargo turín; 50 gr mantequilla; 6 huevos; 100 gr azúcar blanca; 120 gr harina suave; 1/2 cda polvo para hornear; 1 pizca sal; 1 pizca bicarbonato de sodio; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 6 huevos; 1 cda vainilla; 1 cda fécula de maíz

Yaretzi Escudero Garcia @cook_28462991

#chocoflan1

Pastel imposible-chocoflan

Yaretzi Escudero Garcia @cook_28462991

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hr 30 minutos

Caramelo
200 grazúcar blanca
Bizcocho
180 grchocolate semiamargo turín
50 grmantequilla
6huevos
100 grazúcar blanca
120 grharina suave
1/2 cdapolvo para hornear
1 pizcasal
1 pizcabicarbonato de sodio
Flan
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
6huevos
1 cdavainilla
1 cdafécula de maíz

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 minutos

1

Tener nuestros ingredientes listos y pesados
2

Derretir el azúcar para hacer nuestro caramelo y verter en el molde de pastel.
3

Fundir el chocolate semiamargo con la mantequilla a baño maría y reservar
4

Batir a punto de listón los huevos con el azúcar
5

Una vez que haya alcanzado el volumen deseado, agregar en forma de hilo el chocolate con la mantequilla derretidos
6

Dejar de batir para incorporar de manera envolvente los polvos(harina, Royal, bicarbonato y sal). Mezclar sin que se escape mucho aire.
7

Verter sobre el caramelo, reservar.
8

Para el flan: licuar todo los ingredientes (leche condensada y evaporada, huevos, vainilla y fécula de maíz)
9

Verter con mucho cuidado rncima de la mezcla de pastel y hornear a baño maría
Temperatura de horneado a 180°C durante 1 hr 30 min