Organizar un recipiente con el azúcar y la canela para rebozar las bolichurros. Preparar la masa: poner a hervir el agua, con el azúcar, la mantequilla, y la sal, tener medida la taza de harina de trigo y una vez hierva el agua, de golpe añadir la harina al agua y con ayuda de una cuchara de madera mezclar vigorosamente hasta cuándo la masa se desprenda de las paredes del recipiente. Retirarlo del fuego.

Dejar reposar 5 minutos, agregar el huevo y la esencia de vainilla, con ayuda de las varillas eléctricas incorporar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Armar bolitas del tamaño deseado, mejor pequeñas, calentar el aceite vegetal y freírlas por tandas fuego medio para que se cocinen por dentro.

Una vez fritas, rebozarlas en el azúcar con canela, cortarlas a la mitad y rellenarlas con la Nutella, no pararan de comer, son de vicio. De mi cocina, con pasión y agradecida de la valiosa colaboración de mi nietísima Isabella Sofía...!👭Me encantan los corazones💚💙💜❤️❣️

NOTA.- Decirles que Isabella estuvo todo el tiempo conmigo, pendiente de los ingredientes, las cantidades, la organización del paso paso pero no tuve chance de fotografiarlo, ofrezco excusas pero va muy bien explicado...!🙃