Pollo con refrito de alcachofa y arroz integral

Name: Pollo con refrito de alcachofa y arroz integral
Yield: 1 ración
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 alcachofa; 1 ramita perejil; 1 cebolla blanca; 1 diente ajo; 1 cucharadita aceite de oliva; 1 Pimiento; 2 cucharaditas sal; 1/2 de pollo (pechuga); 1/2 taza arroz integral

Odalys Duque @orduque

Esta receta es saludable y apta para las personas con diabetes

Pollo con refrito de alcachofa y arroz integral

Odalys Duque @orduque

Esta receta es saludable y apta para las personas con diabetes

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Ingredientes

1hora

1 ración

1alcachofa
1 ramitaperejil
1cebolla blanca
1 dienteajo
1 cucharaditaaceite de oliva
1Pimiento
2 cucharaditassal
1/2de pollo (pechuga)
1/2 tazaarroz integral

Guardada

Paso a paso

1hora

1

Pela la alcachofa hasta llegar al corazón y limpia y pica en trozos pequeños déjalo cocinar con 1/2 taza de agua y con 1/2 cucharadita de sal.
Cocina también 1/2 taza de arroz integral con la mitad de una cebolla blanca y 1 cucharadita de sal
2

Precocina el pollo en agua con sal y ajo
3

En una sartén refríe con una cucharadita de aceite de oliva la pepa de ajo, cebolla blanca y 1 trocito de pimiento cortados todos en cuadritos pequeños agrega 1/2 cucharadita de sal y ya listo, agrega el pollo precocinado y mezcla
4

Ya lista la alcachofa agrega yerbita y perejil picado con el refrito y el pollo, vuelve a mezclar todo
5

Sirve el arroz integral en un plato con la mezcla de pollo y alcachofa