Al llegar del tennis, donde no estube bien en el comienzo, logré revertir la cosa, y después de un 4/6;6/4;6/1, preparo este almuerzo, bien cocorito...Arranco rodajeando a la berenjena y la salo con gruesa, para deshidratarla un poco, precento a los tortelinis, que no sé, como se llaman, y les cuento que mi último trabajo en Arg. fue justamente en Giacomo Capellettini, en Sarandí, como electrsista... Precentamos a la espinaca.

Acá Maja me esta cazando, es una rompe huesos, me corre, salta y matonea doblando el lomo con la cola parada, claro que cuando yo la encaro sale derrapando y empeza a correr por todo el dpto a 100km por hora, por arriba y por abajo de casi todo, hay un mueble donde ya no entra sin esfuerzo, por abajo antes era parte del raid... Como hay tiempo de suebra, lubricamos el fondo de la cecerola, agregamos la harina revolvemos siempre para la izq, y le agremaos la leche revolvemos nuevamente.

Después de una hora... ducha meiante, no tan larga. Freímos a fuego bajito las berenjenas del lado uno, mientras ponemos a hervir la salsa blanca espinaqueada y la cacerola con el guaá salada para los tortellinis, luego de 3 min domos vuelta a las rodajas berengenosas y las queseamos........Tapamos y después de 2-3 min...........

Están listos con la salsa blanca he hirvió un par de min, y los torte que hirvieron 3, a estos los sampamos en la salsa blanca combirtiendolá en verdosa

Revolvemos bien y servimossssss

Buen provechoooo!!! Ahhhhhhhhh, me olvide de decir que hay que escuchar a Manal, especialmente en el Himno nacional Argentino: "Avellaneda blues"..............Carajoooooooo, que temaaaa.