Locro rápido a mi manera!
Vane Zuccala @vanezuc
Con menos tiempo de lo normal salió muy rico. #vivalapatria
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo y la batata en cuadraditos y la zanahoria en rodajitas finas y después por la mitad, también las verduritas cortarlas chiquitas.Picar la cebollas, el morrón y el ajo. Ponerlos en un bols.
- 2
Cortar la carne en trozos pequeños por huesitos. Ponerla en una olla con un chorrito de aceite y sellarla que quedé como cocida de los 2 lados luego retirar y reservar.
Descartar el jugo que qdo en la olla. - 3
Poner en remojo del día anterior el maíz blanco y los porotos a utilizar. Luego hervirlos por 25 minutos en otra olla.
- 4
En una olla con un poco de aceite colocar las cebollas el morrón picado con el ajo y cortada la salchichita parrillera. Una vez que esté transparente agregar la carne de cerdo.cocinar 5 minutos. Y luego agregarle las verduras (zapallo, batatas todo)y agua o caldo tapando todo.sal y condimentos a elección y tapamos cocinamos así durante media hora, ir revolviendo.
- 5
Vamos a colar los maíz blancos y porotos o ponemos utilizar algo del agua de los mismos y lo incorporamos a la preparación anterior, ahí mismo podemos poner los choclos cortados en partes y el chorizo colorado.
- 6
Ir revolviendo cada tanto hasta que se vaya espesando todo probar si le falta sal o algún condimento más. Cocinarlo hasta que la carne esté muy blandita y el zapallo se haya casi roto. Yo lo hice en 2 horitas todo y quedó súper.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vane Zuccala le encantará ver cómo quedó.
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