En un bowl colocar el kg de harina, hacer una corona y agregar la levadura, el aceite en el centro y la sal en los bordes.

Le vamos poniendo agua tibia y viendo hasta que se forme una masa yo le pongo casi siempre a ojo una taza y media o dos.

Cuando la masa ya esta unida sobre la mesada le das una buena amasada, amasa un buen rato sacate la rabia con la masa que tiene que quedar bien lisita.

Después que se deacargyen bastante y vean que la masa esta perfecta la dejan descansar 30 min aprox

Mientras tanto leuda se hace la salsa, podes picar pero en mi caso me gusta todo rallado la salsa así que rallo la cebolla y el ajo y pongo a rehogar en una olla unos minutitos.

Agregas la pulpa de tomate y dejas hervir 5 min, la cantidad que quieras yo calculo 250 ml porque es lo que me lleva para 4 pizzetas que salen con la masa.

Cuando la masa creció dividis en 4 bollos y dejas tres tapados, el bollo yo lo hago bolita y lo estito sobre la asadera con un poquito de aceite con las manos de 25cm de diámetro, pero sino podes dividirlo en 6 y hacerlas más chicas.

La pizza va con salsa al horno hasta que este apenas doradita abajo día casi blanca porque como la vamos a congelar sino después se hace pizo de más al ponerla en el horno.

Yo cocino las 4 pizzas y cuando están frías las envuelvo en film por separado y aal freezer, después cuando queres comer pizza la sacar derecho del frezzer al horno 10 min y listo.