Arroz con vegetales
Me sobró de ayer vainitas cocidas (judías tiernas) y se me ocurrió usarlo en un arroz. Este arroz se presta para hacerlo con lo que tengáis en la nevera. Los vegetales se pueden variar al gusto. La receta en que me base llevaba calabacín, guisantes ( arvejas) y maíz. Como yo no tenía nada de eso lo sustituí por zanahoria, vainitas y unas dos hojas de acelga arcoíris. Si desean más cantidad pueden duplicar los ingredientes.
Arroz con vegetales
Me sobró de ayer vainitas cocidas (judías tiernas) y se me ocurrió usarlo en un arroz. Este arroz se presta para hacerlo con lo que tengáis en la nevera. Los vegetales se pueden variar al gusto. La receta en que me base llevaba calabacín, guisantes ( arvejas) y maíz. Como yo no tenía nada de eso lo sustituí por zanahoria, vainitas y unas dos hojas de acelga arcoíris. Si desean más cantidad pueden duplicar los ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén se sofríen los vegetales, se añade el tomate. Se cocina todo unos minutos. Se pone el arroz y el caldo se lleva a hervir, se tapa y se cocina a fuego lento 10 o 15 minutos. Los últimos 5 minutos pueden poner las vainitas sí ya estaban cocinadas. Se aparta y se deja unos minutos más tapado. Ya se puede servir.
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