Pan de hamburguesa 🍞🍔

Name: Pan de hamburguesa 🍞🍔
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g harina; 2 g levadura seca; 1/2 cdita sal; 2 cditas colmadas de azúcar; 100 ml agua tibia; 40 ml leche tibia; 1 huevo; 40 g manteca; Semillas de sésamo y amapola para decorar

Belu Romero @beluromero

Reemplazos:
- 250 g harina 0000 --> 250 g harina integral
- 2 g levadura seca --> 6 g levadura fresca

Pan de hamburguesa 🍞🍔

Belu Romero @beluromero

Reemplazos:
- 250 g harina 0000 --> 250 g harina integral
- 2 g levadura seca --> 6 g levadura fresca

Guardada

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Ingredientes

250 gharina
2 glevadura seca
1/2 cditasal
2 cditascolmadas de azúcar
100 mlagua tibia
40 mlleche tibia
1huevo
40 gmanteca
Semillas de sésamo y amapola para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bol la harina en forma de corona y esparcir sal a los costados.
2

En el centro incorporar la leche, agua, el huevo, manteca y finalmente la levadura.
3

Comenzar a integrar la harina con los líquidos del centro, de a poco. Formar una masa.
4

Espolvorear harina sobre la mesada, colocar el bollo y amasarlo cuidadosamente. Debe quedar esponjosa pero no mojada. Si está pegajosa, agregar más harina.
5

Esparcir aceite en el bol, colocar el bollo y taparlo con papel film.
6

Dejar reposar por 1 hs.
7

Cuando la masa duplicó su tamaño, desgasificar.
8

Hacer bollos y redondear para darle una forma prolija y lisa.
9

Colocarlos en una asadera pintada con aceite y tapar con un repasador para comenzar el 2do leudado.
10

Pintar con huevo o leche y colocar las semillas para decorarlos.
11

Cocinar en horno a 200°C por 12-15 minutos.