Chuletillas de cordero con salsa chimichurri

Name: Chuletillas de cordero con salsa chimichurri
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 16 chuletas de cordero; Salsa chimichurri; Sal marina; Aceite de oliva; 4 pimientos verdes

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Unas chuletillas asadas, tiernas y deliciosas con una ligera guarnición de pimientos verdes

Chuletillas de cordero con salsa chimichurri

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Unas chuletillas asadas, tiernas y deliciosas con una ligera guarnición de pimientos verdes

Guardada

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Ingredientes

40min

4 raciones

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Paso a paso

40min

1

Lava los pimientos verdes con agua fría y sécalos. Pincélalos con un poco de aceite y ásalos a hasta que empiecen a dorarse ligeramente y queden tiernos, cuidado de no quemarlos. Retíralos, quítales la piel y las semillas córtalos en tiras, añade por encima sal marina a gusto.
2

Mientras se asan los pimientos prepara la salsa chimichurri, te dejo el link para que hagas la receta

Salsa chimichurri
3

Sala un poco las chuletas. Calienta la plancha con unas gotas de aceite, coloca las chuletas para que se hagan rápidamente, tardarán aproximadamente 2min por cada lado, de esta forma quedaran bien crujientes por fuera pero muy tiernas por dentro.
4

Sírvelas caliente con un poco de salsa chimichurri por encima. Acompaña de pimientos verdes asados