🇬🇷 SALAMI de CHOCOLATE (Μωσαΐκο / Σαλάμι / Κορμός, Grecia)
Riquísimo postre de chocolate sin cocción, conocido en Grecia (y algunas regiones de Italia) como "salami" por su parecido con el embutido. En griego también se lo llama "mosaiko" o "kormos".
Buen provecho! καλή όρεξη!
#chocolate #postre #sincoccion #cocinarapida #Grecia #salami #kormos #mosaiko
🇬🇷 SALAMI de CHOCOLATE (Μωσαΐκο / Σαλάμι / Κορμός, Grecia)
Riquísimo postre de chocolate sin cocción, conocido en Grecia (y algunas regiones de Italia) como "salami" por su parecido con el embutido. En griego también se lo llama "mosaiko" o "kormos".
Buen provecho! καλή όρεξη!
#chocolate #postre #sincoccion #cocinarapida #Grecia #salami #kormos #mosaiko
Paso a paso
- 1
ES: en un bowl, romper las galletitas y agregar el mix de nueces y la sal.
EN: in a large bowl, crush the biscuits and mix them with the nuts and salt.
NL: in een grote kom, verkruimel met je handen de koekjes en meng deze samen met de noten en zout.
- 2
ES: en una cacerola derretí el chocolate y la manteca a baño María. Cuando esten casi fundidos agregá la leche y la esencia de vainilla.
EN: melt the butter and chocolate in a double boiler. When they are nearly melted, add the milk and vanilla extract.
NL: smelt de chocolate en roomboter au bain Marie. Voeg ook de melk en vanille aroma toe.
- 3
ES: mezcla el chocolate con las galletitas, asegurándote que todas queden cubiertas con chocolate.
EN: mix the chocolate with the biscuits, ensuring everything is chocolate covered.
NL: meng de koekjes met de gesmolten chocolade, en zorg dat alles bedekt is met chocolade.
- 4
ES: lleva la mezcla a un film plástico; anuda los extremos como si fuera un caramelo y enrollalo tirante.
EN: tip the chocolate mixture out in the middle of the cling film and mould it into a salame-like log. Roll it firmly and twist the ends.
NL: leg het deeg in het midden van een stuk vershoudfolie en rol het op. Vouw de uiteinden dicht en blijf rollen tot je een mooie salamivorm hebt.
- 5
ES: después, cubrilo con papel aluminio y llévalo a la heladera como mínimo 3 horas.
EN: then wrap it in aluminium foil and put it in the fridge for at least 3 hours.
NL: rol de chocolade salami dan in aluminiumfolie en laat het minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
- 6
ES: cuando ya este frío y con consistencia bien firme, espolvoreá azúcar impalpable. Se puede tambien usar un hilo para atarlo, como decoración.
EN: once it is set, dust your hands with a little icing sugar and then rub some more over the salame. You can also use a string for decoration.
NL: haal de salami uit de koelkast en bestrooi hem met poedersuiker.
- 7
💡TIP 1
ES: las galletitas tienen que estar en trocitos no tan chiquitos (no llegar a que se hagan migas, como para hacer una masa de galletitas).
EN: crush the biscuits keeping small and medium pieces (it doesn't have to crumble). - 8
💡TIP 2
ES: cuando trabajamos con chocolate, siempre es aconsejable usar esencia de vainilla, ya que esta realza el sabor del chocolate al equilibrar la dulzura y contrarrestar la acidez y amargor. No se siente en el plato terminado, pero podes usar otro aroma si preferís.
EN: the vanilla extract enhances the flavour of chocolate by balancing sweetness, and countering acidity and bitterness; you won't taste it afterwards, but if you prefer you can use another flavour. - 9
💡TIP 3
ES: Yo use galletitas digestivas con un lado de chocolate y mix de nueces salado, porque me gusta la combinación.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Déjanos tu cooksnap! :)
EN: I used chocolate digestive biscuits and a mix of salted nuts because I like that combination.
What's your suggestion? Leave us your cooksnap! :)
NL: Ik gebruikte chocolade digestive koekjes en een (gezouten) pepita mix, want ik vind dat erg lekker.
Wat is jouw suggestie? Laat een cooksnap achter! :)
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