Preparamos la mise en place.
Cortamos las salchichas en rodajas, la cebolla en julianas y separalos la mantequilla 20gr para las salchichas y 40 para la masa. Precalentamos el horno a 180°C

En un sartén derretimos 20 gr de mantequilla y caramelizamos la cebolla.

Apartamos la cebolla y agregamos la salchicha y dejamos que dore.

Añadimos la capsut y lo imcorporamos muy bien enseguida agrega las 2 cdas de adobo y mezcla.

Para la masa sernimos la harina y los demás ingredientes secos la leche en polvo, la levadura, el azúcar y una pizca de sal.
Mezclamos y hacemos un volován en una superficie plana.

Incorporamos el agua tibia poco a poco ya que se incorporo bien el agua amasamos por 2 min

Agregamos la mantequilla en estado pomada. Ya que se añadio bien la mantequilla agregamos la cda de leche y amasamos por 20 min.

En un bowl engrasado dejamos fermentar la masa hasta que doble su tamaño. Colóquelo en un lugar que este cálido.

Ponchamos la masa, la cortamos y pesamos en bolitas de 40 gr. Las rellenamos y boleamos para darle forma.
Dejamos reposar hasta que vuelva a doblar su tamaño

Les enbarramos una capa de yema de huevo y les ponemos ajonjolí. Y los metemos al horno por 23 min. Los sacamos y disfrutamos.