Moler las galletas y revolver con la mantequilla derretida. Verter en un molde con papel encerado y extender en la base. Refrigerar

Precalienta el horno a 165°C. Suavizar el queso crema, incorporar el azúcar e incorporar a velocidad media por 2 minutos. Agregar los huevos uno por uno, seguir con la harina cernida, el jugo de limón y la vainilla. Vestir sobre la galleta.

Hornear a baño maría por una hora y media y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para la compota, poner en una salsera la fresa picada junto con el azúcar, cuando empiece a hervir agregar la fécula de maíz diluida con el jugo de limón y dejar espesar.