Ñoquis mixtos del día 30!!!

Name: Ñoquis mixtos del día 30!!!
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 papas; 3 boniatos zanahoria... O el que tengas a mano; 1/2 kilo a 3/ 4 kilo Harina; Sal, queso rallado, pimienta; 1 huevo; 1/2 litro pulpa de tomate; 1/2 unidad Berenjena; 1 Cebolla; Morrón medio

Claudia Bertolo @cook_21573172

Con ganas de cocinar? ... Rico... sencillo... Y rápido... No te los podes perder!

Ñoquis mixtos del día 30!!!

Claudia Bertolo @cook_21573172

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Ingredientes

1 hr

4 raciones

3papas
3boniatos zanahoria... O el que tengas a mano
1/2 kilo a 3/ 4 kiloHarina
Sal, queso rallado, pimienta
1huevo
Salsa
1/2 litropulpa de tomate
1/2 unidadBerenjena
1Cebolla
Morrón medio

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Pelar y hervir las papas y los boniatos...juntos... Hasta que estén tiernos
2

Por otro lado mientras.... Cortamos la berenjena la cebolla y el morrón en trozos pequeños... Saltear en una olla con aceite apenas y agregar el tomate... Condimentar a gusto y reservar
3

Colar las papas y el boniato y condimentar.... Sacar bien el agua.. Agregar el huevo y luego con la harina formar una masa... Tierna
4

Estirar y cortar la masa y formar los ñoquis con un tenedor..
5

Colocar el agua para hervilos.. Con una cucharada de sal.... Hervir 1min hasta que suban los ñoquis....
6

Servir con la salsa..... Y a disfrutar