Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos con la masa, corona de harina le ponemos el azúcar, el aceite, los huevos y la ralladura. Luego En la taza de leche tibia ponemos una cucharadita chiquita de azúcar y la levadura, dejamos que se disuelva bien y lo incorporamos de a poco a los demás ingredientes.Con un tenedor vamos batiendo de a poco para que se incorpore todo bien de adentro hacia afuera hasta incorporar toda la leche y vamos formando la masa.
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Aparte vamos a preparar el empaste que básicamente consiste en pisar la manteca pomada e incorporarle el azúcar y las ralladuras elegidas, mezclar y reservamos (no en heladera).
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Una vez que la masa duplicó su volumen desgasificamos y la estiramos en forma rectangular de medio cm de espesor va a estar bien. Sobre la superficie de la masa vamos a untar el empaste de manteca azúcar y ralladura por toda la superficie tiene que quedar una capita pareja. Este es el momento para que incorpores la canela pasas o lo que hayas elegido. Si no quisiste ponerle nada queda excelente igual.
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Enrollamos la masa tipo pionono de la parte más larga que quede todo el empaste adentro. Una vez que tenemos el rollo empezamos a cortar de 4, 5 CM aprox y los van a acomodar en el molde con espacio entre sí porque tiene que volver a leudar y aparte en el horno crecen más.
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Luego los dejamos descansar 1 hora más. Luego cocinamos en horno precalentado a 160 grados por 45 minutos y listo terminado.
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