Primero vamos a poner en remojo las Arvejas la noche anterior a realIzar nuestro plato, a la mañana siguiente las pondremos a hervir con un poco de sal durante 20 minutos.

Mientras las Arvejas hierven podemos ir preparando las verduras y la carne, básicamente realizamos todo el proceso como para hacer un guiso, picamos y doramos la cebolla y lo demás como de costumbre

Una vez doraditas las verduras agregamos la sal u los condimentos y un chorrito de agua y dejamos cocinar unos minutos y agregamos la carne yo usé espinazo porque es lo que le gusta a mí familia pero podes usar osobuco o carne sin hueso y queda rico igual

Ahora luego de dejar hervir unos minutos, vamos a agregar agua o puede ser caldo hasta tapar la carne y dejamos hervir unos minutos más,

Ya teniendo hervidas y coladas nuestras Arvejas las vamos a echar en la olla de nuestra salsa y dejamos hervir hasta que espese

Y listo a disfrutar yo lo acompañé con un arroz blanco ¡ Espero les guste y lo preparen ustedes y luego me cuentan como les quedó !