Budín integral de banana y coco

Name: Budín integral de banana y coco
Yield: molde de 20cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gr harina integral; 62 gr harina de garbanzos (o más harina integral); 30 gr coco rallado; 1 cucharadita Canela; 2 cucharadas polvo para hornear; 2 bananas o 1 grande; 200 ml leche de almendras o de la que te guste; 2 cucharadas edulcorante líquido; 2 huevos; 2 cucharadas mantequilla de maní o 4 cucharadas de aceite

Maria sol Rosales @solcii_21

Budín integral de banana y coco

Maria sol Rosales @solcii_21

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Ingredientes

1h o 30min

molde de 20cm

Secos
125 grharina integral
62 grharina de garbanzos (o más harina integral)
30 grcoco rallado
1 cucharaditaCanela
2 cucharadaspolvo para hornear
Húmedos
2bananas o 1 grande
200 mlleche de almendras o de la que te guste
2 cucharadasedulcorante líquido
2huevos
2 cucharadasmantequilla de maní o 4 cucharadas de aceite

Guardada

Paso a paso

1h o 30min

1

Batir el huevo hasta que quede espumoso e incorporar el edulcorante, las bananas previamente pisadas, la leche y la mantequilla de maní
2

Precalentar el horno a 180°
3

Incorporar los secos poco a poco y mezclar (yo usé una batidora pero lo podes hacer a mano)
4

Colocar fritolin en un molde y verter en el molde la mezcla
5

Introducir la preparación en el horno y esperar hasta que esté lista