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Gazpacho de calabacín
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Una foto de Gazpacho de calabacín

Gazpacho de calabacín

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

#uceda

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Gazpacho de calabacín

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

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Ingredientes

2-3 raciones
  • 1calabacín (el mío pesaba unos 385g ya pelado)
  • 1/2pepino (unos 90g)
  • 1/2pimiento verde (unos 60g)
  • 1/2cebolla (uns 80 g)
  • 1 dienteajo
  • 30 mlAOVE
  • 40 mlvinagre
  • 1/2 vasoagua
  • 2huevos duros
  • 80 gjamón ibérico en virutas
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Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y pelamos las verduras, las añadimos al vaso de la batidora junto con el AOVE, el agua y el vinagre y trituramos hasta que no queden grumos

  2. 2

    Reservamos en la nevera para que esté fresquito

  3. 3

    Cocemos el huevo. Cuando esté listo y frío (yo lo meto en agua con hielo) lo pelamos y troceamos

  4. 4

    Servimos el gazpacho, ponemos un chorrito de AOVE para decorar, el huevo troceado, el jamón y a disfrutar

    Foto del paso 4 de la receta: Gazpacho de calabacín
    Foto del paso 4 de la receta: Gazpacho de calabacín
  5. 5

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15093675
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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
viernes, 04 de junio de 2021 a las 10:29 AM
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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Comentarios (6)

Sori Sori
Sori Sori @soriasturianinacocis
domingo, 29 de junio de 2025 a las 06:47 PM
muchas gracias por la receta,ya es la segunda vez que lo hago y está brutal,nos ha encantado,y para el veranito viene genial fresquito
Invitado
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Palabra clave

Calabacín

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