Corto los bifecitos a la mitad ya que generalmente son grandes. Salpimentar de ambos lados, y pasar por harina, reservar.

En una sartén u olla colocó dos cucharadas de manteca y un chorrito de oliva.
Comienzo a dorar los bifecitos, vuelta y vuelta y los sacos.

En el fondo de cocción que quedó voy a poner el vino marsala y espero a que evapore el alcohol. Vuelvo a colocar los bifes. Compruebo que esté bien de sal y pimiento sino refuerzo. Cocino entre 5 y 10 minutos más.

Para las papas, las lavo bien. Yo las dejé con cáscaras (las pueden pelar sino les gusta). Las corté en cuña. Las sequé.

En un bowl pongo las papas, aceite de oliva, pimentón ahumado, orégano, ajo en polvo. Las llevo a una fuente a horno fuerte. A los 20 minutos de cocción, las saco y colocó los dientes de ajo picado y les pongo sal y pimienta.

Están listas cuando las ven doradas. Aproximadamente 40 minutos de horno! Disfruten!