Torta de naranja y polenta

¿No me digan que no es el día perfecto para hacer esta TORTA DE NARANJA Y POLENTA

🍊? (claro que en esta época también pueden usar mandarinas que están mmmm!)

No saben que rica queda!

La receta original llevaba manteca, pero decidí sustituirla por aceite... y no sólo aceite común, sino que aceite de OLIVA! le da un sabor y aroma perfecto. Obvio pueden usar el que quieran, pero recomiendo!
Ah, les cuento que probé hacerla con harina de trigo y con mezcla de harinas #sintacc y funcionó genial las dos veces!

¿No me digan que no es el día perfecto para hacer esta TORTA DE NARANJA Y POLENTA

🍊? (claro que en esta época también pueden usar mandarinas que están mmmm!)

No saben que rica queda!

Torta de naranja y polenta

Mario Molina @cook_6038779

¿No me digan que no es el día perfecto para hacer esta TORTA DE NARANJA Y POLENTA

🍊? (claro que en esta época también pueden usar mandarinas que están mmmm!)

No saben que rica queda!

¿No me digan que no es el día perfecto para hacer esta TORTA DE NARANJA Y POLENTA

🍊? (claro que en esta época también pueden usar mandarinas que están mmmm!)

No saben que rica queda!

Guardada

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Ingredientes

1 hora.

🍊 1 1/2 taza harina 0000 (o mezcla de harinas sin tacc)
🍊 4 huevos GRANDES
🍊 1 1/4 t azúcar (blanco o mascabo o rubio)
🍊 2 naranjas grandes (o mandarinas)
🍊 2 ctas de polvo de hornear
🍊 1 taza de polenta
🍊 3/4 taza aceite de oliva (u otro)
🍊 Pizca de sal
🍊 1 cucharadita de vainilla
Para el almíbar:
🍊 1 taza jugo de naranja (o mandarina)
🍊 1/4 taza de azúcar (la que prefieran)
NO OMITAN EL ALMÍBAR PORFA! 🙏
Procedimiento:

Guardada

Paso a paso

1 hora.

1

🍰 Precalentar horno a 160-170C y enmantecar y enharinar (o enmantecar y colocar disco de papel) un molde de torta de aprox 18-20 cm de diámetro.
2

🍰 Mezclar los secos en un bowl: harina, polenta, azúcar, polvo de hornear, sal.
3

🍰 En otro bowl mezclar húmedos: aceite, huevos, jugo de las 2 naranjas, ralladura de las 2 naranjas, vainilla.
4

🍰 Volcar los húmedos a los secos y mezclar APENAS hasta que no queden grumos.
5

🍰 Colocar en molde y llevar al horno por aprox 1 hora o hasta que al pinchar con un palito, este salga seco.
6

🍰 Mientras se hornea la torta: colocar jugo y azúcar en una ollita y calentar unos minutos hasta que el azúcar esté bien disuelta.
7

🍰 Sacar la torta del horno, pinchar por varios lados y mientras está aún caliente, volcar el almíbar suavemente. Van a ver como parece mucho, pero la torta absorbe todo y ese es el secreto para que esta torta quede DELI!!!