Corta la cebolla y las papas en rodajas y ponlas en un bol junto con un buen chorro de aceite de oliva y échale el cubo caldo de pollo. Añade la sal, el ajo, picado, y el perejil.

Mézclalo todo bien y unta los cuartos de pollo con la mezcla. Si le haces unos cortes, la mezcla entrará en la carne y sabrá mejor. Además, se cocerá antes.

Pon los muslos en una fuente apta para microondas y échale el resto de la mezcla por encima. Incorpora el zumo de naranja y tapa la fuente con papel aluminio

Pon la fuente en el horno a 250 grados unos 15 minutos o hasta que veas que está hecho. Después, retira el papel aluminio y vuelve a introducir la fuente para que quede dorado por encima, durante 5 minutos. ¡Listo!