Paso a paso
- 1
Ingredientes del bizcocho
- 2
Primeramente en un bowl colocar la mantequilla y acremar hasta que obtenga un color más blanco.
- 3
Derretir el chocolate blanco e ir agregando poco a poco a la mantequilla acremada e incorporar.
- 4
Después, agregar una a una las yemas e ir intercalando con los ingredientes secos.
- 5
Seguro batiendo hasta incorporar.
- 6
Hacer un merengue francés, batiendo las claras de huevo con el azúcar blanca hasta que queden montadas.
- 7
Agregar a la mezcla previa e integrar de manera manual de forma envolvente, agregar colorante rojo hasta obtener el color deseado y mezclar.
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En un molde previamente enharinado agregar la mezcla del bizcocho.
- 9
Hornear a 180°C hasta que al introducir un palito de madera este salga limpio, esto indica que nuestro bizcocho está listo.
- 10
Una vez cocinado, desmoldar.
Cortar y nivelar el bizcocho al gusto.
- 11
Ingredientes para el frosting.
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En un bowl colocar el queso crema, batir hasta acremar, una vez acremada agregar poco a poco la crema para batir, mezclar.
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Agregar la esencia de vainilla y jugo de limón, seguir mezclando.
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Agregar el azúcar glass y mezclar muy bien hasta homogeneizar.
Pasar la mezcla a una manga pastelera.
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Para el armado del pastel, en la primera capa del bizcocho, colocar una cantidad de frosting y colocar encima la segunda capa de bizcocho.
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Repetir el proceso en las demás capas.
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Al final, colocar una capa delgada de frosting alrededor de todo el pastel.
Refrigerar por al menos media hora.
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Pasado el tiempo de refrigeración, sacar y colocar una capa más densa de frosting cubriendo todo el pastel.
Decorar al gusto
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Una vez terminado está listo para disfrutar 😉
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