Paso a paso
- 1
Primero acremamos la mantequilla esta debe estar a temperatura ambiente y agregamos el azúcar blanca y movemos hasta no dejar rastros de el azúcar, derretimos el chocolate blanco por lapsos de 10s en el microondas.
- 2
Agregamos el chocolate y después, separamos las claras de las yemas y agregamos puras yemas una por una.
- 3
Hacemos un merengue con las claras y agregamos a la mezcla junto con todos los polvos, el azúcar glass la cocoa y la harina.
- 4
Agregamos de forma envolvente el merengue y ponemos el colorante rojo.
- 5
Horneamos a 180° C por 1h
- 6
Para el frosting, acremamos el queso crema y después agregamos la crema para batir, la esencia de vainilla.
- 7
El juego de limón y el azúcar glass.
- 8
Cortamos el bizcocho como les he explicado en la receta anterior y esperamos a que enfríe, colocamos el frosting y expandimos, colocamos la otra mitad del bizcocho.
- 9
Refrigeramos, después de 30 min colocamos el frosting por los lados y cubrimos muy bien, y decoramos, esta receta la hice junto a mi compañera Miriam quien me regaló el pastel por mi cumpleaños ☺️🥳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kevin Gualberto Rodríguez Ibáñez le encantará ver cómo quedó.
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Soy estudiante de carrera de gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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