Sopa ramen
El ramen es un plato originario de China, que en el siglo XVII desembarcó en el país nipón a través de Zhu, Tras la Segunda Guerra Mundial, la sopa ramen se convirtió en un alimento fundamental para el pueblo japonés. Ando Momofuku fue un taiwanés-japonés fundador de Nissin Foods, que ayudó a que Japón saliera de la hambruna de posguerra al inventar una sopa que se pudiera cocinar de manera rápida. Estuvo haciendo pruebas en una cabaña en Osaka hasta que en 1948, logró un paquete de fideos compactos que al hacer contacto con agua caliente se convirtiera en una sopa. #cocinajaponesa
Sopa ramen
El ramen es un plato originario de China, que en el siglo XVII desembarcó en el país nipón a través de Zhu, Tras la Segunda Guerra Mundial, la sopa ramen se convirtió en un alimento fundamental para el pueblo japonés. Ando Momofuku fue un taiwanés-japonés fundador de Nissin Foods, que ayudó a que Japón saliera de la hambruna de posguerra al inventar una sopa que se pudiera cocinar de manera rápida. Estuvo haciendo pruebas en una cabaña en Osaka hasta que en 1948, logró un paquete de fideos compactos que al hacer contacto con agua caliente se convirtiera en una sopa. #cocinajaponesa
Paso a paso
- 1
Para el kamaboco cortar el betabel en cubos pequeños, hervirlos y hacer un puré.
- 2
Picar finamente el filete y mezclar con el puré de betabel.
- 3
Extender el filete picado sobre vitafil, enrollar y cocer en una vaporear.
- 4
Para la sopa poner a cocer los camarones en un poco de agua, cuando se hayan cocido retirar y cocer con el mismo caldo la pasta.
- 5
En un wok sofreír la cebolla junto con el ajo y el jengibre, después agregar el alga y los camarones.
- 6
Cuando la pasta esté al dente agregar los ingredientes sofritos. Agregar la acelga y la salsa de soya.
- 7
Dejar hervir un minuto más, retirar del fuego y servir acompañado del kamaboco.
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