Bate en un tazón el aceite con el azúcar hasta que se incorporen perfectamente. Agrega el huevo, la vainilla y la leche. Continúa mezclando hasta que obtengas una masa homogénea y luego agrega la mantequilla de maní

Agrega la harina, la sal, el bicarbonato y el edulcorante. Combina en forma envolvente. con la masa toma una bola de masa y dale forma circular

Ayúdate de una cuchara para poner una porción en una sartén engrasada con aceite en aerosol. Y luego coloca cada círculo en el sartén y cocínala a fuego medio por aproximadamente 10 minutos cada tantada. y listo tienes tus galletones de maní