Mezclar la manteca con el azúcar la esencia de vainilla y el limón.

Agregar los dos huevos y batir nuevamente.

Agregar la leche y los dos tipos de harina a la preparación anterior e integrar todo sin amasar mucho.

Formar un bollo liso y firme (si le hace falta le pueden agregar más harina) si notan la masa muy blandita.

Meter en el congelador por media hora, luego cortar la masa un bollo más grande para hacer la base de la Pastafrola y otro poquito de masa para hacer el enrejado.

Enharinar y enmantecar una tartera de 24 cm o 28 cm de diámetro colocar la masa.

Luego de que la masa ya esté colocada agregar el dulce de membrillo en mi caso (que derretir con uno chorrito de agua).

Rellenar la masa y hacer el enrejado.

Cocinar en horno mínimo por 45 minutos, yo la pinte con un poco de almíbar y por los costados le puse coco rallado.

En fin ya está lista para disfrutar!.