Poner a hervir el zapallo cortado hasta que esté blandito

Mientras, lavar muy bien la quinoa hasta que el agua salga transparente, luego poner una olla con poca agua (2 tercios o una taza aprox) por 15 a 20 min

Cortar la cebolla en pedacitos chiquitos y poner a rehogar con agua, a la cual una vez evaporada se le pone el chorrito de aceite

Retirar el zapallo del agua una vez blando y pisarlo hasta formar un puré, agregarle la quinoa ya hervida, la avena y la cebolla transparente

Ahora a condimentar, yo usé provenzal, pimentón, pimentón blanco, sal y el sésamo integral

En una placa para horno poner fritolim o aceite para que no se pegue, hacer como círculos y mandar a horno por 20 min de cada lado