Para la crema...

Mezclar los huevos con el azúcar, maicena y vainilla, en un bowl

Luego agregar la leche hirviendo. Remover. Luego ponerlo en una ollita y llevarlo a fuego medio hasta que espese (sin dejar de remover)

Y por último ponerlo en un bowl y llevarlo a la heladera

Para la masa...

Primero precalentar el horno a 200ºc

Verter el agua, leche y manteca en una ollita (fuego medio alto) hasta que se derrita la manteca

Cuando se derritió, agregar las cdita de sal y azúcar, remover

Verter la harina (tamizada, no queremos grumos), con 1 cdita de polvo de hornear

Mezclar hasta que quede sin grumos y NO se pegue a la ollita

Poner la mezcla en un bowl y agregar de a un huevo, utilizando la batidora con las varillas amasadoras

Dividir la masa en 2 partes iguales

Enmantecar y enharinar el molde (en mi caso 24 cm) y colocar con una cuchara la 1er parte de la mezcla (tiene que cubrir todo el molde)

Hornear por 10 min a 200ºc, pasado ese tiempo, bajar el horno a 180ºc y seguir horneando por 20 min

Una vez listo, sacar la 1er tapa y dejar que enfrié. Limpiar el molde con una servilleta, y hacer el mismo procedimiento con la 2da parte de la masa

Sacamos la crema y la manteca de la heladera para que adopten la temperatura ambiente

Una vez que se enfriaron ambas tapas, colocar una tapa en el molde desmontable (tiene que estar limpio, por ende, lavenlo)

Con la crema ya a temperatura ambiente y colocamos en cubos la manteca (está debe estar a temperatura ambiente (muy importante) ). Con la batidora mezclamos alrededor de 3 min

Colocamos la crema ya lista en la primer tapa (o tapa base), pero ojo, dejen un poco para poner en los huequitos de la segunda tapa (deben darla vuelta)