Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente colocar la levadura, 100 gr de harina y los 150cc de agua, mezclar hasta formar una masa esponjosa y casi líquida. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño
- 2
En la mesada colocar el resto de la harina, azúcar, formar un hueco y colocar dentro el huevo, la esencia de vainilla, ralladura de naranja, azúcar invertido o miel, la esponja de levadura y amasar hasta incorporar todo. Por último agregar la margarina y amasar hasta formar una masa lisa, dejar reposar 30 minutos.
- 3
Estirar la masa de forma rectangular. Derretir una cucharada de margarina a baño María o en microondas y agregar a la masa con un pincel, luego agregar azúcar (poco) y doblarla como pionono. Cortar bollitos de 2 o 3 cm y colocarlos en una asadera de manera distanciada porque se duplican. Pintarlos con huevo batido y dejar reposar hasta que aumenten su tamaño
- 4
Precalentar el horno y hornear a temperatura máxima durante 10 o 15 minutos, cuando la corteza esté cocida colocarle con una manga la crema pastelera y volver a pintarlos pero esta vez con agua y darle el último golpe de calor en la parte de abajo del horno, para que se doren.
- 5
Dejar enfriar y por último pintarlas con almíbar. 100cc de agua y 75 gr de azúcar, agregar una gotita de agua de azahar y cocinar a fuego bajo hasta que se espese apenas.
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (4)