Thịt mua về rửa sạch, để nguyên tảng hoặc chia đôi 300g như em, cho 1 bịch sữa tươi không đường ngâm 30', sau đó khuấy 2 muỗng cơm sữa đặc với 1/2 chén cơm nước nóng, cho vào ngâm tiếp 30'! Vớt thịt ra rửa sạch (sữa tươi làm thịt không bị khô khi hầm, sữa đặc giúp thịt thơm hơn)

Cho 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê tiêu, massage hỗn hợp lên tảng thịt! Ướp 10'! (phần này mng nêm theo khẩu vị gia đình, ah nhớ cho càng nhìu tiêu càng thơm nhá)