Marmitako de salmón

Name: Marmitako de salmón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. cebolla en cuartos; 100 gr. pimiento verde en trozos; 100 gr. tomate triturado (queda mejor con tomate de bote que con tomate natural); 2 dientes ajo; 50 gr. aceite de oliva; 1 cucharadita pimentón dulce; 800 gr. patatas chascadas; 400 ml. caldo de pescado (si no tienes, agua con sal o pastilla); 500 gr. filetes de salmón en dados salpimentados

Maria Ozaeta @cibermaruja

Madrid

Con el caldo de las espinas y la cabeza del salmón haremos un marmitako de salmón, que queda más suave que el de bonito aunque la preparación es muy similar. La receta que uso es esta de MisThermorecetas pero en olla queda muy bueno también.

Marmitako de salmón

Maria Ozaeta @cibermaruja

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

150 gr.cebolla en cuartos
100 gr.pimiento verde en trozos
100 gr.tomate triturado (queda mejor con tomate de bote que con tomate natural)
2 dientesajo
50 gr.aceite de oliva
1 cucharaditapimentón dulce
800 gr.patatas chascadas
400 ml.caldo de pescado (si no tienes, agua con sal o pastilla)
Caldo de pescado en crockpot
500 gr.filetes de salmón en dados salpimentados

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Triturar en el vaso la cebolla cebolla, el pimiento verde, el tomate triturado, el ajo y el aceite 4 seg/v 5. Después programa 7 min / tVaroma / v1.
2

Añadir el pimentón y mezclar 5 seg/v2.
3

Echar al vaso las patatas y programar 2 min / tVaroma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4

Añadir el caldo y dejarlo 14 min / t 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
5

En el Varoma ponemos el salmón y lo programamos 8 min / t Varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
6

Mezclar todo en una fuente y espolvorear con perejil